Zutaten für 1 Portion:
- 1 Scheibe Roastbeef (2cm dick)
- 2 Rosmarinzweige
- 6 kleine Kartoffeln
- Butter
- Salz
- Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- Rapsöl
Zubereitung:
1. Kartoffeln schälen und waschen. Kartoffeln in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Topf auf den Herd setzen und die Kartoffeln so lange kochen, bis sie weich sind.
2. Kartoffeln abgießen, Deckel drauf und zur Seite stellen.
3. Roastbeef aus dem Kühlschrank holen und 5 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
4. Roastbeef mit Küchenpapier abtupfen und mit 1 TL Salz und 3 Umdrehungen frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
5. 1 Knoblauchzeh durch die Knoblauchpresse drücken und auf das Steak einmassieren. Rest vom Knoblauch, der noch in der Knoblauchpresse ist, auch auf das Steak legen.
6. Rosmarinzweig waschen und abtropfen lassen.
7. Pfanne auf den Herd platzieren und 2 EL Rapsöl hinzugeben. Abgetropfte Kartoffeln in die Pfanne geben.
8. Kartoffeln mit 1 TL Salz, 1 Rosmarinzweig und 2 Umdrehungen frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. 5 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
9. Währenddessen eine weitere Pfanne bereithalten und 3 EL Rapsöl hineingeben.
10. Wenn die Pfanne heiß ist, das Steak in die Pfanne geben.
11. Auf einer Seite 3 Minuten lang braten.
12. Steak wenden. 1 EL Butter und 1 Rosmarinzweig dazu geben.
13. Zu den Kartoffeln 1 EL Butter dazu geben. Die Kartoffeln gut mischen.
14. Das Steak mit einem Löffel der geschmolzene Butter 3 Minuten lang übergießen.
15. Steak und Kartoffeln auf einem Teller servieren ggf. mit Kräuterbutter.
Die Arbeit hat sich jetzt ausgezahlt !👍🏻
Guten Appetit, meine Feinschmecker !
MyFūmi 🐻☀️
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